Speck und Räucherwaren

Speck und Räucherwaren

Die jahrhundertealte, traditionelle Herstellung macht den Pfitscher Südtiroler Speck zu einer ganz besonderen Spezialität. Er ist perfekt geräuchert, um kräftig und würzig bei gleichzeitig mildem Aroma zu sein. Auf diese vollkommene Räucherung geht der ganz besondere Geschmack des Specks zurück. Die Reifezeit von mehreren Monaten intensiviert seine eigenen Aromen und Noten, damit er zu diesem unnachahmlichen Genuss wird.

Die Herkunft, Geschichte und Tradition sind durch das Gütesiegel Südtiroler Speck G.G.A. verbrieft. Es bezeichnet ausschließlich Speck, der aus dem Schlegel und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt wird.

Datenblätter
Tirolino » Download (pdf 285 KB)


Speck Light » Download (pdf 293 KB)
Burgspeck » Download (pdf 319 KB)
Bergspeck » Download (pdf 324 KB)
Speck Riserva Oro » Download (pdf 329 KB)
Speck GGA » Download (pdf 334 KB)
Südtiroler Pancetta » Download (pdf 301 KB)
Südtiroler Pancetta geschnitten » Download (pdf 327 KB)
Bauchspeck Monte » Download (pdf 367 KB)
Seitenspeck » Download (pdf 305 KB)
Lardo geräuchert » Download (pdf 302 KB)
Lardo mit Kräutern » Download (pdf 305 KB)
Coppa Luca.pdf » Download (pdf 135 KB)
Ital. Rohschinken Dolomiti.pdf » Download (pdf 123 KB)

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