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LE SPECK ET LES SPÉCIALITÉS DE VIANDE FUMÉE

Le speck est un type de jambon fumé typique du Sud-Tyrol. La méthode particulière utilisée pour le fumage donne à ce produit un goût intense et fin en même temps. De plus, plusieurs mois d’affinage intensifient toutes ses caractéristiques et son goût inimitables.

Le label de qualité Speck Sud-Tyrol IGP (Indication Géographique Protégée) assure l’origine, l’histoire et la tradition du speck produit seulement au Sud-Tyrol avec la cuisse de cochon en suivant la recette traditionnelle.

feuille de données

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Poitrine fumée Alto Adige.pdf » Download (pdf 573 FLEXI_KBS)
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Poitrine fumée Alto Adige en tranches.pdf » Download (pdf 724 FLEXI_KBS)
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Speck Light.pdf » Download (pdf 577 FLEXI_KBS)
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Speck Alto Adige IGP.pdf » Download (pdf 591 FLEXI_KBS)
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Speck cotto.pdf » Download (pdf 693 FLEXI_KBS)
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Speck di Mezzena.pdf » Download (pdf 568 FLEXI_KBS)
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Speck Riserva Oro.pdf » Download (pdf 588 FLEXI_KBS)
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